Gli organizzatori della ristorazione collettiva e i  titolari di imprese che effettuano servizi di banqueting nelle feste e sagre, trovano  in questo programma uno strumento agile e completo per gestire le  problematiche specifiche della propria attività.
 Infatti, il programma consente la gestione dei menu', l'acquisisione degli ordini dei clienti con il contestuale incasso del corrispettivo, la preparazione degli ordinativi e il  servizio ai tavoli secondo alcune ipotesi di funzionamento organizzativo.   Prevede l'accensione di una commessa per ogni cliente per la massimizzazione del servizio. Permette di predisporre un programma giornaliero dei lavori e, per il personale, volontario o no, di gestire la turnazione.   

GESTIONE COMMESSE
Prevede la stampa di un menu con prezzi unitari  e due colonne con quantita e prezzo totale. il menu può essere suddiviso per luogo di preparazione e riporta anche il numero di tavolo in ogni sezione. Ciò permette di organizzare l'acquisizione degli ordinativi in varie maniere e di effettuare questa fase critica in modo misto: in fila alla cassa, direttamente dal cliente, o con l'ausilio di volontari che aiutano anche nella fase di ordinazione. L'incasso con l'emissione di un eventuale documento fiscale, scontrino o ricevuta può avvenire in modo anchesso misto.

SERVIZIO AI TAVOLI
Anch'esso  può può essere organizzato in modo misto, sia con servizio ai tavoli che con prelievo diretto del cliente (self service) 

CONTROLLO REDDITIVITA' 
Il controllo di redditività delle commesse o contratti viene effettuato elaborando i consuntivi, per tipo di attività, voci di spesa e loro eventuali aggregazioni. Da queste elaborazioni sono ottenute le relative stampe.

PROGRAMMA LAVORI
 E' gestito un programma giornaliero dei lavori che permette di stabilire: - i turni di lavoro degli addetti dell'impresa, dettagliati per commessa   o contratto e per specializzazione - le attività e i relativi orari di lavoro per commessa o contratto. L'archivio delle commesse e l'anagrafico degli addetti rappresentano  i supporti fondamentali per elaborare i programmi dei lavori.    

SINTESI 
Gestione voci di menu
Predisposizione dettagliata e stampa moduli degli ordinativi . 
Gestione manuale o elettronica con inserimento delle commesse e invio ai punti di preparazione
Gestione commesse con consuntivazione analitica di ogni intervento e  per voce di spesa  
Stampa consuntivi commesse   
Controllo redditività commesse, con emissione di molteplici stampe  dei consuntivi per tipo di attività, date, voci di spesa, aggregazioni  voci di spesa  
Gestione anagrafe addetti impresa  
Programma giornaliero dei lavori   
Programma giornaliero dei lavori per addetto  
Lista ore lavorate per addetto o mezzo e quantità consegnate per materiali di consumo       

TABELLE
2.1  Anagrafico lavori o commesse                             
2.2  Tabella unità di misura   
2.3  Tabella classi di voci   
2.4  Anagrafico addetti       
2.5  Tabella voci di spesa e listino prezzi   
2.6  Anagrafico clienti    
2.7  Tabella banche d'appoggio   
2.8  Tabella percentuali Iva     

ARCHIVI 
1.1  Preventivi lavori o commesse      
1.2  Consuntivazione lavori o commesse   
1.3  Orari giornalieri per commessa     
1.4  Orario lavoro per addetto/giorno   
1.5  Programma periodico   

STAMPE  
3.1  Preventivi - totali per lavoro   
3.2  Preventivi - totali per lavoro e classe   
3.3  conto
3.4  Analisi consuntivi per lavoro   
3.5  Consuntivi - totali per lavoro, data, classe   
3.6  Consuntivi - totali per lavoro, data, voce   
3.7  Consuntivi - totali per lavoro e data   
3.8  Consuntivi per classe, data, lavoro   
3.9  Consuntivi per classe, voce, data, lavoro   
3.10 Orari giornalieri per lavoro   
3.11 Orari lavoro addetti per giorno   
3.12 Orari giornalalieri addetti per voce   
3.13 Turni addetti per verifica validità 
3.14 Programma giornaliero turni   
3.15 Utenti registrati su web   
3.16 Catalogo attività e servizi disponibili in web   
3.17 Ore lavorate per addetto o mezzo e quantità consegnate per  materiali di consumo e per vivande . 

Il gestionale FESTE E SAGRE: RISTORAZIONE in versione ONLINE permette di:

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